法国红酒加盟公司指导怎么判断等级?法国红酒你了解吗?

2019-04-24 17:13:50
法国红酒加盟公司

  法国红酒是世界葡萄酒品牌中的至高荣耀,目前是全世界上具有增值和投资的葡萄酒,法国占到80%左右。法国红酒酒文化贯穿到法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面,与广大的法国人民生活息息相关。

  法国红酒被世人奉为“红酒中的上品”,那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大都是法国列级名庄出产的。法国红酒至今仍是世界各个酿酒国的参照标杆,它固有的尊贵品质已经成为各国生产者的重要指南。

  1855年,法国建立了当时世界上较完善的葡萄酒法律和原产地保护制度。该制度对于保持各产区葡萄酒风味的传统特征,规范葡萄酒品质具有重要意义。2009年8月,为了配合欧盟2009年1月颁布的新酒法,法国葡萄酒分级制度进行了改革,由原来的4个级别变为3个级别,改革后的分级制度如下:

  1、法定产区葡萄酒(级别简称AOC)

  法国葡萄酒较高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

  2、优良地区餐酒(级别简称 VDQS)

  该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

  3、地区餐酒(级别简称VDP)

  日常餐酒中较好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签可以标明产地,它可以与该地区的葡萄汁混合,但只能与该地区的葡萄混合。它约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

  4、日常餐酒(级别简称VDT)

  日常餐酒是较低档的葡萄酒,作日常饮用。它可以由不同地区的葡萄汁混合而成。如果葡萄汁仅限于法国,它可以称为法国日常餐酒。不得使用欧盟以外国家的葡萄汁,其产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

  

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